Особенности Технологии продаж гостиничной индустрии в Греции

Введение 3

Глава 1. Методические подходы к изучению технологии продаж в сфере индустрии гостеприимства 5

1.1. Понятие технологии продаж гостиничной деятельности 5

1.2. Продвижение гостиничного продукта на рынке гостиничных услуг 9

Глава 2. Анализ ресурсов развития рынка гостиничных услуг Греции 17

2.1. Классификация отелей Греции 17

2.2 Специфика предоставления гостиничных услуг в Греции 19

Глава 3. Анализ технологии предоставления гостиничных услуг в отелях Греции 22

3.1 Каналы продвижения гостиничного продукта, используемые гостиничным предприятием Греции 22

3.2. Проблемы и перспективы развития рынка гостиничных услуг в отелях Греции 27

Заключение 31

Список литературы 33

Актуальность выбранной темы заключается в том, что динамичное развитие индустрии туризма предусматривает не только увеличение числа современных туристских комплексов, гостиниц и иных средств размещения, но и совершенствование их деятельности, осуществляющейся в условиях жесткой конкуренции туристского рынка.

Без использования современных технологий и методов продаж в гостиничном бизнесе существенно затрудняется множество процессов - управления исследованиями и развитием гостиничного предприятия, разработки новых гостиничных продуктов и услуг, направление усилий сбытового персонала, постановки реалистичных, достижимых целей продаж, избежания воздействий конкурентов или изменений рыночной конъюнктуры. Кроме всего прочего, гостиничные предприятия, в которых формирования системы продаж не входит в состав стандартных маркетинговых процедур, могут не иметь возможности для развития устойчивого конкурентного преимущества на своих рынках.

Ситуация на российском рынке гостиничных услуг складывается таким образом, что наблюдается насыщенность его гостиничными предприятиями и, следовательно, ужесточается конкуренция; большинство гостиничных предприятий - это предприятия с ограниченными финансовыми, трудовыми и другими ресурсами. Поэтому гостиничные предприятия не могут распылять свои усилия с целью удовлетворения потребностей всех клиентов, а для эффективной и прибыльной деятельности берут на вооружение концепцию целевого маркетинга.

Цель работы состоит в рассмотрении особенностей технологии продаж гостиничной индустрии в Греции.

Объектом исследования выступают гостиницы.

Предмет исследования: анализ ресурсов развития рынка гостиничных услуг Греции.

Задачи исследования:

– рассмотреть понятие технологии продаж гостиничной деятельности;

– раскрыть продвижение гостиничного продукта на рынке гостиничных услуг;

– рассмотреть классификацию отелей Греции;

– раскрыть специфику предоставления гостиничных услуг в Греции;

– проанализировать каналы продвижения гостиничного продукта, используемые гостиничным предприятием Греции;

– раскрыть проблемы и перспективы развития рынка гостиничных услуг в отелях Греции.

Теоретической и методологической основной решения поставленных задач в работе явились научные труды зарубежных и отечественных авторов по вопросам, связанным с проблемами развития предприятий гостиничного бизнеса.

Научный инструментарий решения задач представлен методами сбора, обобщения и анализа исходной теоретической и эмпирической информации, анализа научной литературы, синтеза, сравнения, аналогии, классификации, статистической информации.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы.