платная доработка заказа 84825

СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………. 3

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ …………………………………….

1 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОСУЖДЕННЫХ 5

1.1 ТЕХНИЧЕСКОЕ УСТРОЙСТВО СТОЛОВЫХ В УЧРЕЖДЕНИЯХ УИС……………………….............................. 5

1.2 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПИТАНИЯ ОСУЖДЕННЫХ И ПРОЧИХ КАТЕГОРИЙ СПЕЦКОНТИНГЕНТА В СТОЛОВЫХ УРЕЖДЕНИЙ ФСИН…………………………. 9

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ И КУРСАНТОВ ФСИН 13

2.1 ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В СТОЛОВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ ФСИН...……………………… 13

2.2 НОРМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ ФСИН………………………………………. 20

3 ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СЛУЖЕБНЫХ СОБАК И ЛОШАДЕЙ……. 22

3.1 НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ СЛУЖЕБНЫХ СОБАК………………………………………… 22

3.2 НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ СЛУЖЕБНЫХ ЛОШАДЕЙ……………………………………. 24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПО ТЕОРЕТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ…………….. 25

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………………………………... 26

РЕШЕНИЕ ЗАДАЧИ ВАРИАНТ № 4………………………… 28

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………….. 38

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………….. 40

ВВЕДЕНИЕ

ФСИН России является федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере исполнения уголовных наказаний в отношении осужденных , функции по содержанию лиц, подозреваемых либо обвиняемых в совершении преступлений, и подсудимых, находящихся под стражей, их охрану и конвоирование, а также функции по контролю за поведением осужденных и осужденных условно, которым по решению суда предоставлена отсрочка отбывания наказания (1).

Одной из важнейших задач, стоящих сегодня перед органами ФСИН является организация процесса обеспечением продовольствием организаций , органов и учреждений системы.

Продовольственное обеспечение учреждений УИС возложено на структурные подразделения управления ФСИН – отделы тылового обеспечения продовольствием.

Тема курсовой работы – организация продовольственного обеспечения в учреждениях ФСИН. Работа состоит из введения, теоретической и практической частей, приложения.

В теоретической части рассматриваются основные аспекты организации продовольственного обеспечения и организации процессов питания в различных учреждениях ФСИН . А именно , изучены следующие вопросы:

- обеспечение продовольствием осужденных и другого спецконтингента учреждений ФСИН;

- обеспечение продовольственного обеспечения сотрудников и курсантов ФСИН

- технические требования к устройству столовых;

- организация технологических процессов в столовых:

- организация продовольственного обеспечения служебных собак и лошадей.

В заключении теоретической части написаны выводы.

Вторая часть настоящей работы - практическая и содержит решение практической задачи.

Основой для написания настоящей курсовой работы послужили различные источники: нормативные и законодательные акты, учебные пособия и справочная литература.