Поверхносто активные вещества как эмульгаторы и стабилизаторы гетерогенных систем

Содержание

Введение 3

Глава 1. Общая характеристика гетерогенных дисперсных систем 3

1.1. Классификация гетерогенных систем 3

1.2. Характеристика гетерогенных систем 3

1.2.1. Коллоидные растворы 3

1.2.2. Суспензия 3

1.2.3. Эмульсии 3

1.2.4. Аэрозоли 3

1.2.5. Аэрозоли 3

1.3. Кинетическая и агрегативная устойчивость растворов защищенных коллоидов, суспензий, эмульсий, аэрозолей, пен 3

Глава 2. Характеристика поверхностно-активных веществ, как эмульгаторов и стабилизаторов 3

2.1. Общая характеристика поверхностно-активных веществ 3

2.2. Классификация поверхностно-активных веществ 3

2.2.1. Ионогенные поверхностно-активные вещества 3

2.2.2. Неионогенные поверхностно-активные вещества. 3

2.2.3. Амфолитные поверхностно-активные вещества. 3

Заключение 3

Список литературы 3

Введение

Актуальность. Одна из важных проблем фармацевтической технологии – расширение ассортимента вспомогательных веществ. В фармацевтической практике возросло применение поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных веществ, используемых в качестве эмульгаторов, стабилизаторов и солюбилизаторов (веществ, способствующих растворению другого нерастворимого вещества). Эти ценные качества зависят от физико-химических констант поверхностно-активных веществ, а также от их специфических показателей - критической концентрации мицеллообразования, гидрофильно-липофильного баланса. Эти показатели зависят от структуры поверхностно-активных веществ (наличия радикала, его длины, эфирных связей и др.).

В состав сложных лекарственных форм типа суспензий, эмульсий, мазей, аэрозолей, пен входят вспомогательные вещества, такие как стабилизаторы и эмульгаторы, которые связывают весь структурный состав в единую массу. Роль связывающего вещества в данной массе обычно отводится поверхностно-активным веществам или высокомолекулярным веществам. В этой связи изучение поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных веществ (как стабилизаторов гетерогенных систем) является очень важным в фармацевтической технологии.

Цель курсовой работы – изучить поверхносто-активные вещества, являющиеся эмульгаторами и стабилизаторами в гетерогенных системах.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

1. Изучить характеристику, классификацию гетерогенных систем;

2. Изучить характеристику поверхностно-активных веществ.

Объект изучения – гетерогенные дисперсные системы.

Предмет изучения – поверхностно-активные вещества, применяемые к гетерогенным системам.

Методы изучения: теоретические методы исследования – метод описания, анализа и классификации.