Факторы, влияющие на качество гетерогенных систем жидкой дисперсной среды и жидкой дисперсной фазы

Содержание

Введение 3

Глава 1. Характеристика, классификация и методы получения дисперсных систем 3

1.1. Понятие о дисперсных системах 3

1.2. Классификация дисперсных систем 3

1.3. Методы получения дисперсных систем 3

Глава 2. Эмульсия как гетерогенная система с жидкой дисперсной средой и жидкой дисперсной фазой 3

2.1. Эмульсия как дисперсная система 3

2.2. Виды устойчивости эмульсий 3

2.3. Факторы, влияющие на стабильность эмульсий 3

Заключение 3

Список литературы 3

Введение

В настоящее время особое внимание ученые всего мира больше всего обращают на гетерогенные системы, которые помимо перорального употребления, стали применяться для парентерального питания, а также как кровезаменители. Гетерогенные системы также интенсивно применяются в разнообразных лекарственных формах для местного применения: кремах, мазях, суппозиториях.

Перспективность гетерогенных систем, как лекарственных форм объясняется некоторыми преимуществами. В составе гетерогенной системы можно:

• объединить несмешивающиеся жидкости,

• маскировать неприятный вкус,

• регулировать биодоступность,

• устранять раздражающее действие на кожу и слизистые. (3)

Основными характеристиками, которые обозначают качество гетерогенных систем, являются стабильность при хранении (физическая, химическая, микробиологическая) и биодоступность лекарственных веществ. (5)

Актуальлность: основной проблемой при получении гетерогенных систем является их стабилизация. Основным направлением развития получения гетерогенных систем является изучение факторов, влияющих на стабильность дисперсной системы.

Целью данной курсовой работы является изучение факторов, влияющих на качество гетерогенных систем жидкой дисперсной среды и жидкой дисперсной фазы.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

1. Изучить характеристику, классификацию и методы получения

дисперсных систем;

2. Иучить эмульсии как гетерогенную систему с жидкой дисперсной

средой и жидкой дисперсной фазой;

3. Рассмотреть виды устойчивости эмульсий и факторы, влияющие на

стабильность эмульсий.

Объект изучения – дисперсные системы.

Предмет изучения – гетерогенные системы с жидкой дисперсной средой и жидкой дисперсной фазой.

Методы изучения: теоретические методы исследования – метод описания, анализа и классификации.