вариант 8

СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ 3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4

1.1 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПИТАНИЯ В УРЕЖДЕНИЯХ УИС 4

1.2 ПРОВЕДЕНИЕ КОНТРОЛЬНО-ПОКАЗАТЕЛЬНОЙ ВАРКИ ПИЩИ 19

1.3 ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ КОНТРОЛЬНО-ПОКАЗАТЕЛЬНОЙ ВАРКИ ПИЩИ 23

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПО ТЕОРЕТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ 26

2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 27

2.1 ЗАДАНИЕ А (8 ВАРИАНТ) 27

2.2 ЗАДАНИЕ Б (8 ВАРИАНТ) 27

ВЫВОДЫ ПО ПРАКТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ 32

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 33

ПРИЛОЖЕНИЯ 36

ВВЕДЕНИЕ

Как к любым объектам жизнеобеспечения ко всем объектам УИС, ко всем процессам, протекающим в УИС, предъявляется ряд требований. Вся деятельность ФСИН И УИС подчиняется требованиям действующего законодательства РФ.

Целью настоящей курсовой работы будет рассмотрение отдельных вопросов организации процессов протекающих в учреждениях УИС. Настоящая работа состоит из введения, основной теоретической части и заключения, практической части и выводов.

Теоретическая часть настоящей работы позволит изучить сведения о организации процессов питания в учреждениях УИС.

В ходе написания теоретической части уделяется внимание вопросу организации и применения Методики проведения контрольно-показательной варки пищи и ее документальному оформлению в учреждениях УИС, которое осуществляется в соответствии с Приказом ФСИН России от 02.09.2016 N 696 «Об утверждении Порядка организации питания осужденных, подозреваемых и обвиняемых, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы» (Зарегистрировано в Минюсте России 13 декабря 2016 г. N 44689). В завершении теоретической части дано заключение, содержащее краткие выводы по изученному материалу.

Во второй части произведены расчеты задач по определению количества продуктов для организации питания отдельных категорий осужденных к лишению свободы. По результатам решения задач сделаны выводы.

В ходе работы использованы документы действующего законодательства, вспомогательный материал которых вынесен в Приложения.